Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e golosa che unisce la dolcezza naturale delle castagne al cacao intenso, resa leggera e proteica senza sacrificare il gusto. Perfetta per chi vuole un dolce consapevole.
Zeit
1h 5m
Portionen
10 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una tortiera da 24 cm di carta forno.
Sciacquare le castagne ammollate e asciugarle. Tritarle finemente con un coltello o processatore fino a ottenere una polvere grossolana.
In una ciotola, mescolare la polvere di castagne con il cacao, le proteine in polvere e lo zucchero di canna.
In un'altra ciotola, sbattere le uova intere con gli albumi fino a ottenere una mousse spumosa (circa 3 minuti).
Versare gli albumi montati sulla miscela secca e incorporare delicatamente con una spatola.
Aggiungere la farina di mandorle, il latte, l'olio e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il sale e il lievito, mescolare con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire il composto nella tortiera preparata e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: deve uscire quasi asciutto.
Togliere dal forno, far intiepidire nella tortiera per 10 minuti, quindi sformare su una gratella e lasciar raffreddare completamente.
Servire come è o con una lieve spolverata di cacao amaro.
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Torta castagne e cioccolato Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
