Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta di mandorle e cioccolato rivisitata in versione fit: croccante, proteica e con meno grassi, senza rinunciare al piacere del cioccolato fondente. Perfetta per chi vuole dolcezza consapevole.
Zeit
1h
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare uno stampo di 22 cm di diametro (fondo apribile) con carta forno riutilizzabile bagnata e ben asciugata.
In una ciotola, mescolare insieme farina d'avena, farina di mandorle, cacao in polvere, lievito e sale.
In un'altra ciotola, amalgamare olio di cocco e burro morbido con uno sbattitore manuale, poi aggiungere lo zucchero e lavorare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungere l'uovo intero, l'estratto di vaniglia e la polvere di caffè, mescolando bene.
Versare gli ingredienti secchi nel composto di grasso e zucchero, alternando con piccole quantità di latte di mandorla, mescolando con movimenti dolci e regolari.
In una ciotola pulita e asciutta, montare gli albumi con una frusta elettrica a neve ferma (circa 5 minuti); devono triplicare di volume e diventare lucidi.
Con una spatola in silicone, incorporare delicatamente gli albumi montati nel composto di mandorle, procedendo dal basso verso l'alto con movimenti circolari, per mantenerli aerati.
Versare l'impasto nello stampo preparato, livellare la superficie e cospargere le gocce di cioccolato in modo uniforme.
Cuocere in forno a 175°C per 32-37 minuti, finché uno stecchino infilato al centro esce con pochi briciole umide (non completamente asciutto, per mantenere l'umidità).
Lasciare raffreddare completamente nello stampo (almeno 15 minuti) prima di sformare; poi trasferire su una griglia per raffreddare totalmente.
Servire a temperatura ambiente; volendo, una leggera spolverata di cacao in polvere prima di portare a tavola.
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Torta di mandorle e cioccolato Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
