Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il manzo al limone con zoodles, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e salutare.

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Zeit

45m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

400g di manzo magro (controfiletto)

2 zucchine medie (per zoodles)

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 peperoncino rosso piccante, affettato

1 cucchiaio di olio di oliva

1 ciuffo di basilico fresco

1 ciuffo di coriandolo fresco

Zubereitung

1

Inizia a preparare gli zoodles: con uno spiralizzatore, ricava le zucchine in forma di spaghetti e mettile da parte.

2

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

3

Taglia il manzo a strisce sottili e aggiungilo alla marinata, mescolando bene. Lascia riposare per 15-20 minuti.

4

Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo marinato e il peperoncino, cuocendo per circa 5-6 minuti fino a doratura.

5

Aggiungi gli zoodles nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando.

6

Servi caldo, guarnendo con basilico e coriandolo fresco.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il manzo al limone con verdure croccanti, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per chi segue una dieta low carb.

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Zeit

35m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

500 g di manzo magro (filetto o controfiletto)

2 cucchiai di succo di limone fresco

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

2 zucchine tagliate a julienne

1 peperone rosso a striscioline

1 carota tagliata a julienne

2 cucchiai di salsa piccante (tipo Sriracha)

1 cucchiaio di aceto di riso

Foglie di basilico fresco e coriandolo per guarnire

Zubereitung

1

In una ciotola, mescola il succo di limone, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero. Aggiungi il manzo tagliato a strisce e lascia marinare per 15 minuti.

2

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il manzo marinato per 5-6 minuti, fino a doratura. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine, il peperone e la carota. Saltali per circa 5 minuti, finché non sono croccanti e cotti.

4

Rimetti il manzo nella padella con le verdure e aggiungi la salsa piccante e l'aceto di riso. Mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

5

Servi caldo, guarnito con basilico fresco e coriandolo.

Nährwerte auf einen Blick

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto fresco e ricco di proteine con manzo marinato al limone e zucchine croccanti, servito su un letto di riso integrale.

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Zeit

45m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

400 g di filetto di manzo

2 zucchine medie

150 g di riso integrale

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

Pepe nero q.b

Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o basilico) per guarnire

Zubereitung

1

Cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Di solito ci vogliono circa 20-25 minuti.

2

Nel frattempo, taglia il filetto di manzo a strisce sottili e mettilo in una ciotola. Aggiungi la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Mescola bene e lascia marinare per 10-15 minuti.

3

Lava e affetta le zucchine a rondelle sottili.

4

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo marinato e cuoci per 5-7 minuti fino a quando è ben dorato.

5

Aggiungi le zucchine nella padella e cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.

6

Servi il manzo e le zucchine sopra un letto di riso integrale, guarnendo con erbe aromatiche fresche.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro delizioso manzo al limone con zucchine e quinoa, un piatto leggero e ricco di proteine!

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Zeit

35m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

400 g di filetto di manzo magro

2 zucchine medie

150 g di quinoa

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di succo di limone fresco

3 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

Pepe nero q.b

Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o coriandolo) per guarnire

Zubereitung

1

Inizia facendo cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, circa 15 minuti. Una volta cotta, scolala e mettila da parte.

2

Nel frattempo, affetta il filetto di manzo a strisce sottili. In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zenzero. Aggiungi il manzo e lascia marinare per 10 minuti.

3

Lava e taglia le zucchine a rondelle. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

4

Aggiungi le zucchine e cuocile per 5-7 minuti fino a quando non sono tenere. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.

5

Nella stessa padella, aggiungi il manzo marinato e cuoci per 3-4 minuti fino a quando non è ben dorato.

6

Rimetti le zucchine nella padella con il manzo e mescola bene per amalgamare i sapori.

7

Servi il manzo e le zucchine sopra un letto di quinoa, guarnendo con pepe nero e erbe aromatiche fresche a piacere.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Küche: Vietnamesisch

Region: Einfach

Gang: Piatto fit

Ideal für: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Esskultur

Die Geschichte von Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Low Fat

Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Low Fat è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.

Posso preparare Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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