Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Yogurt greco cremoso e ricchissimo di proteine, preparato in casa con latte intero e fermenti naturali: una colazione sana e saziante senza additivi.
Zeit
15m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
120 kcal
Calorie
22 g
Proteine
6 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountScalda il latte in un pentolino fino a 50°C (puoi usare un termometro da cucina): deve essere tiepido al tatto, non caldo. Spegni il fuoco.
Aggiungi lo yogurt greco al latte tiepido e mescola delicatamente per 1-2 minuti, distribuendo i fermenti in modo uniforme.
Versare il caglio liquido goccia a goccia nel composto e mescola altri 30 secondi.
Trasferisci il tutto in una ciotola pulita e copri con un piatto o una coperta per mantenere il calore. Lascia fermentare a temperatura ambiente (idealmente 20-24°C) per 8-10 ore, o fino a quando il composto non addensa visibilmente.
Fodera uno scolapasta con una garza sterile pulita o con un canovaccio di cotone fine. Posizionalo sopra una ciotola capiente.
Versa lo yogurt fermentato nella garza e lascia scolare il siero in frigorifero per 2-3 ore: più scoli, più diventerà denso e cremoso.
Trasferisci lo yogurt greco finito in vasetti di vetro puliti. Conserva in frigorifero per massimo 7 giorni.
Servi natura o arricchisci con un cucchiaino di miele grezzo e frutti di bosco freschi.
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Esskultur
Yogurt allo skyr Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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