Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa ricca e saziante che combina maiale magro, funghi porcini e un brodo aromatico a basso contenuto di carboidrati. Perfetta per il pranzo fit senza rinunciare al gusto autentico.
Zeit
55m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountMettere a bagno i funghi porcini secchi in 200 ml di acqua calda per 20 minuti, poi sgocciolarli conservando l'acqua di ammollo filtrata.
Tagliare il maiale magro a dadini di circa 1 cm e metterlo in una ciotola con 10 ml di salsa di soia, 5 ml di aceto di riso, 1 g di pepe e il peperoncino tritato fine; lasciare marinare per 15 minuti.
In una pentola grande, scaldare 3 ml di olio di sesamo e rosolare cipolla e aglio tritati per 2 minuti.
Aggiungere il maiale marinato con i suoi succhi e cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti, mescolando occasionalmente.
Versare 800 ml di acqua, il brodo light, l'acqua di ammollo dei funghi filtrata e i funghi tagliati a pezzetti. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e sobbollire per 15 minuti.
In una piccola ciotola, sciogliere la fecola di patate in 30 ml di acqua fredda; versare lentamente nella zuppa mescolando continuamente, cuocere per 2 minuti fino a leggero addensamento.
In un'altra ciotola, sbattere leggermente l'uovo e versarlo a filo nella zuppa calda (non bollente) mescolando delicatamente per creare filamenti.
Aggiustare di sale e pepe; completare con i 2 ml rimanenti di olio di sesamo.
Servire in ciotole, guarnire con coriandolo fresco tritato e una leggera macinata di pepe nero.
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Esskultur
Zuppa di maiale e funghi Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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