Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di funghi porcini ricca di proteine e dal sapore intenso: cremosa senza panna, leggera e perfetta per una cena fit che non rinuncia al gusto.
Zeit
50m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountReidratare i porcini in 250 ml di acqua tiepida per 10 minuti, poi scolarli conservando l'acqua di ammollo (filtrata). Tritare finemente i porcini reidratati.
Pelate le patate, tagliatele a cubetti piccoli e mettetele da parte.
In una casseruola media, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato finemente. Rosolare per 2 minuti fino a doratura leggerissima.
Aggiungere i porcini tritati e rosolare per altri 2 minuti, mescolando spesso.
Versare il brodo vegetale e l'acqua di ammollo dei funghi (filtrata), portare a ebollizione.
Aggiungere i cubetti di patata, abbassare il fuoco e cuocere a simmer per 20 minuti fino a che le patate siano tenere.
Incorporare il latte scremato e cuocere per altri 3 minuti senza bollire, mescolando delicatamente.
Regolare di sale e pepe.
Tostare le fette di pane integrale in forno a 180°C per 5 minuti, strofinare leggermente con uno spicchio di aglio crudo e tagliarle a crostini.
Servire la zuppa in ciotole, decorare con parmigiano reggiano, crostini e prezzemolo fresco.
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Esskultur
Zuppa di porcini Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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