La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di funghi porcini ricca di proteine e dal sapore intenso: cremosa senza panna, leggera e perfetta per una cena fit che non rinuncia al gusto.
Tid
50m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountReidratare i porcini in 250 ml di acqua tiepida per 10 minuti, poi scolarli conservando l'acqua di ammollo (filtrata). Tritare finemente i porcini reidratati.
Pelate le patate, tagliatele a cubetti piccoli e mettetele da parte.
In una casseruola media, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato finemente. Rosolare per 2 minuti fino a doratura leggerissima.
Aggiungere i porcini tritati e rosolare per altri 2 minuti, mescolando spesso.
Versare il brodo vegetale e l'acqua di ammollo dei funghi (filtrata), portare a ebollizione.
Aggiungere i cubetti di patata, abbassare il fuoco e cuocere a simmer per 20 minuti fino a che le patate siano tenere.
Incorporare il latte scremato e cuocere per altri 3 minuti senza bollire, mescolando delicatamente.
Regolare di sale e pepe.
Tostare le fette di pane integrale in forno a 180°C per 5 minuti, strofinare leggermente con uno spicchio di aglio crudo e tagliarle a crostini.
Servire la zuppa in ciotole, decorare con parmigiano reggiano, crostini e prezzemolo fresco.
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Matkultur
Zuppa di porcini Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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