Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppetta leggera e ricca di proteine, dove i gamberi freschi si sposano con un brodo di verdure intenso e una texture vellutata. Perfetta per chi vuole gusto e leggerezza senza compromessi.
Zeit
40m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
240 kcal
Calorie
28 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPulire le code di gambero dal carapace esterno e dal filo intestinale con delicatezza, sciacquare sotto acqua fredda e asciugare.
Tritare finemente sedano, carota e scalogno. Rosolarli in una pentola con 5 g di olio a fuoco medio per 3-4 minuti fino a che non diventino traslucidi.
Sfumare con il vino bianco, lasciando evaporare per 2 minuti a fuoco medio-alto.
Aggiungere il brodo di pesce, le zucchine tagliate a dadini e i pomodori ciliegia dimezzati. Portare a ebollizione e cuocere per 12-15 minuti a fuoco medio fino a che le verdure siano molto tenere.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldare 10 g di olio con l'aglio e il peperoncino. Cuocere le code di gambero a fuoco medio-alto per 3-4 minuti finché non siano rosa e leggermente dorati. Salare e pepare.
Frullare il brodo con le verdure usando un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza vellutata e liscia.
Versare la zuppetta nei piatti, distribuire le code di gambero cotte, cospargere di prezzemolo fresco tritato e servire subito.
Facoltativamente, accompagnare con una sottile fetta di pane tostato.
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Esskultur
Zuppetta di gamberi Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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