Aragosta Cantonese

Inizia sciacquando l'aragosta e tagliandola in pezzi, riservando anche le chele.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungi l'aglio e lo zenzero, cuocendo per 1 minuto fino a doratura.

Aggiungi i pezzi di aragosta e cuoci per 5-6 minuti finché non sono ben cotti, poi trasferiscili in un piatto e tienili al caldo.

Nella stessa padella, aggiungi i broccoli, le carote e i peperoni; rosola per circa 4-5 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

In una ciotola, mescola la salsa di soia e l'aceto di riso; versa nella padella con le verdure e cuoci per 1-2 minuti per amalgamare i sapori.

Sbatti l'uovo e versalo nella padella, mescolando rapidamente per formare filamenti.

Riporta l'aragosta in padella, mescola bene e cuoci per un altro minuto per riscaldare il tutto.

Servi con cipollotti tritati sopra per un tocco finale fresco e croccante.

Sciacqua l'aragosta e tagliala in pezzi, conservando le chele.

Riscalda l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'aglio, rosolando per circa 1 minuto.

Aggiungi i pezzi di aragosta e cuoci per 4-5 minuti fino a quando non sono completamente cotti. Togli l'aragosta dalla padella e tienila al caldo.

Nella stessa padella, aggiungi i broccoli, le carote e i peperoni. Rosola per circa 3-4 minuti, finché le verdure non sono tenere.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'amido di mais e l'aceto di riso; versa il composto nella padella con le verdure e cuoci fino a addensamento, per 1-2 minuti.

Sbatti l'uovo in una ciotola e versalo nella padella, mescolando rapidamente per formare filamenti.

Riporta l'aragosta nella padella, mescola bene e cuoci per un altro minuto per amalgamare i sapori.

Servi caldo, guarnito con cipollotti tritati.

Inizia sciacquando l'aragosta e tagliandola in pezzi, mantenendo le chele.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto.

Aggiungi i pezzi di aragosta e cuoci per 5 minuti fino a completa cottura, poi metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi broccoli, carote e peperoni; rosola per circa 4-5 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

In una ciotola, mescola salsa di soia, amido di mais e aceto di riso; versa nella padella con le verdure e cuoci fino ad addensamento per 1-2 minuti.

Sbatti l'uovo e versalo nella padella, mescolando rapidamente per formare filamenti.

Riporta l'aragosta in padella, mescola bene e cuoci per un altro minuto.

Servi con cipollotti tritati sopra per un tocco finale.