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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Arepas dorate e croccanti farcite con formaggio di capra cremoso e miele: la versione proteica e leggera del classico, cotta al forno per ridurre i grassi senza perdere il sapore.
Tiempo
27m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountScalda l'acqua in un pentolino fino a farla fumidare leggermente. Versa la farina di mais in una ciotola, aggiungi l'acqua calda e il sale, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi. Lascia riposare l'impasto per 5 minuti: diventerà compatto e omogeneo.
Con le mani leggermente umidificate, dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e forma palline morbide. Schiaccia ogni pallina delicatamente con i palmi bagnati fino a ottenere dischi di circa 1 cm di spessore e 10 cm di diametro.
Posa le arepas su una carta da forno leggermente unta con olio. Distribuisci il restante olio (un leggero velo) sulla superficie superiore di ogni arepa e condisci con pepe nero.
Inforna a 220°C per 12-14 minuti: le arepas diventeranno dorate, croccanti fuori e morbide dentro. Controlla a metà cottura per una doratura uniforme.
Togli le arepas dal forno, lascia intiepidire per 2 minuti. Pratica un'incisione orizzontale su ogni arepa con un coltellino affilato, creando una tasca.
Riempi delicatamente ogni arepa con il formaggio di capra ammorbidito (20 g per porzione), un filo di miele grezzo e un pizzico di timo fresco. Servi tiepide.
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Cultura gastronómica
Arepas al formaggio es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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