Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà croccante al forno con verdure colorate grigliate e salsa pomodoro aromatica: un piatto proteico, leggero e privo di fritture, perfetto per una cena fit senza rinunce al gusto.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
285 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Taglia le verdure (melanzana, zucchina, peperone) in bastoncini di circa 1 cm di spessore e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Condisci con 6 ml di olio, sale e pepe, quindi cuoci per 15 minuti finché non sono tenere e leggermente dorate ai bordi.
Nel frattempo, prepara la salsa: monda e tritare finemente aglio e cipolla, quindi rosola in un tegame con 3 ml di olio a fuoco medio per 2 minuti finché profumano.
Aggiungi i pomodori pelati, paprika dolce, sale, pepe e aceto di vino bianco. Lascia sobbollire per 8-10 minuti a fuoco medio-basso, mescolando occasionalmente, finché la salsa si riduce leggermente.
Asciuga i filetti di baccalà con carta assorbente e posizionali su una teglia con carta forno. Condisci con 3 ml di olio, sale e pepe. Cuoci in forno a 200°C per 10-12 minuti finché il pesce è opaco e si sfoglia facilmente con una forchetta.
Distribuisci la salsa pomodoro nei piatti, adagia le verdure grigliate e il baccalà al centro. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Baccalà con salsa samfaina Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
