Besan (Gram Flour) Halwa

In una casseruola, scalda il latte di mandorla e aggiungi il cardamomo e la vaniglia, portando a leggera ebollizione. Toglilo dal fuoco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi la farina di ceci, mescolando per circa 8-10 minuti fino a doratura e profumo.

Aggiungi l'eritritolo alla farina di ceci e mescola bene.

Versa lentamente il latte di mandorla nella padella, mescolando costantemente per evitare grumi.

Continua a cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando il composto si stacca dai bordi della padella, circa 10 minuti.

Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellalo. Lascia raffreddare e poi taglia a quadrati. Servi freddo o a temperatura ambiente.

In una casseruola, porta a leggera ebollizione il latte di mandorla insieme al cardamomo, quindi metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungi la farina di ceci e cuoci, mescolando di continuo, per circa 8-10 minuti fino a quando diventa dorata e fragrante.

Versa lentamente il latte di mandorla caldo nella padella, mescolando per evitare grumi.

Continua a cuocere e mescolare per 10-12 minuti finché il composto non si stacca dai lati della padella.

Versa il composto in un piatto fondo e livella la superficie.

Lascia raffreddare, poi taglia a quadrati e servi.

In una casseruola, porta a ebollizione il latte scremato e l'acqua, quindi aggiungi il cardamomo in polvere e mescola bene. Tieni da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la farina di ceci e cuoci mescolando per circa 10 minuti fino a quando non diventa dorata e fragrante.

Aggiungi il dolcificante naturale e mescola bene per incorporarlo.

Versare lentamente il composto di latte nella padella, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Continua a cuocere e mescolare fino a quando il halwa non si stacca dai lati della padella, circa 10-15 minuti.

Versa il composto in un piatto rettangolare e lascia raffreddare. Una volta freddo, taglia a quadrati e guarnisci con le mandorle tritate prima di servire.