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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti con proteine del siero di latte e vaniglia vera: il perfetto snack proteico per chi ama il classico senza sensi di colpa. Meno zuccheri e burro, stessi sapori indimenticabili.
Tiempo
32m
Raciones
40 porciones
Nivel
Facile
65 kcal
Calorie
6 g
Proteine
8 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSetaccia farina, proteine in polvere, lievito e sale insieme in una ciotola capiente.
In un'altra ciotola, mescola il latte scremato con il bianco d'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi lo zucchero di canna integrale al composto di latte e sbatti energicamente per 30 secondi.
Scava i semi dalla bacca di vaniglia con il dorso di un coltello e aggiungili al liquido.
Versa il composto umido sulla farina secca e mescola delicatamente con una spatola fino a formare un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Aggiungi l'olio di cocco raffinato e impasta per altri 20 secondi fino a una consistenza compatta ma elastica.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 45 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e copri una placca con carta forno.
Posiziona l'impasto tra due fogli di carta forno e stendi con il matterello fino a 2-3 mm di spessore.
Ricava i biscotti con una formina quadrata (4x4 cm) e disponili sulla placca lasciando 1 cm di spazio tra uno e l'altro.
Cuoci a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura leggerissima ai bordi.
Togli dal forno, trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare completamente per 10 minuti prima di servire.
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Cultura gastronómica
Biscotti latte e vaniglia Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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