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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Chiacchiere croccanti ripiene di quella dolcezza autunnale della zucca, rivestite di cioccolato fondente e cotte al forno: il dolce tradizionale diventa leggero, proteico e senza sensi di colpa.
Tiempo
55m
Raciones
16 porciones
Nivel
Media
145 kcal
Calorie
3 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola, setaccia la farina integrale, lo zucchero di canna e il sale. Aggiungi la zucca grattugiata, il burro fuso e l'olio di riso, mescolando con una forchetta fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Crea una fontana al centro della miscela, versa l'uovo, il succo di limone, il Marsala e la vaniglia. Impasta a mano per 2-3 minuti fino a ottenere un panetto omogeneo e non appiccicaticcio.
Avvolgi l'impasto nella pellicola alimentare e riposa in frigorifero per 40 minuti.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a 2-3 mm di spessore. Ritaglia rettangoli di circa 7x12 cm con una rotella dentellata.
Pratica un piccolo taglio longitudinale al centro di ogni rettangolo e arriccia l'impasto attorcigliando una punta dentro il taglio, creando una forma intrecciata.
Disponi le chiacchiere su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 2 cm di spazio tra loro.
Cuoci in forno precaldato a 180°C per 18-20 minuti fino a doratura leggera e croccantezza.
Raffredda le chiacchiere su una griglia per 10 minuti.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria a fuoco basso, mescolando delicatamente.
Tuffa il bordo superiore di ogni chiacchiera nel cioccolato fuso oppure fai colare il cioccolato a filo sulla superficie. Lascia asciugare su una griglia per 15 minuti.
Servi a temperatura ambiente; conserva in contenitore ermetico per 4-5 giorni.
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Cultura gastronómica
Chiacchiere zucca e cioccolato Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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