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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crema pasticcera rivisitata in chiave fit: ricca di proteine, ridotta in grassi e zuccheri, ma cremosa e soddisfacente come l'originale. Perfetta per farciare dolci leggeri o gustare al cucchiaio.
Tiempo
13m
Raciones
6 porciones
Nivel
Facile
180 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountVersa il latte in un pentolino e riscalda a fuoco medio-alto fino a sfiorare il bollore, poi abbassa la fiamma.
In una ciotola, sbatti i tuorli con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a renderli chiari e spumosi.
Aggiungi l'amido di mais e le proteine in polvere ai tuorli, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Versa il composto di tuorli nel latte caldo, mescolando costantemente con una frusta per 4-5 minuti fino a quando la crema si ispessisce e inizia a dare i primi bollori.
Aggiungi il pizzico di sale e mescola ancora per 1 minuto.
Trasferisci la crema in una ciotola pulita, coprila con pellicola trasparente a contatto diretto con la superficie per evitare la formazione di una pellicina e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di utilizzare. Servi fredda o a temperatura ambiente.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Crema pasticcera Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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