Fave in umido Protein

Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio.

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio e rosolare la pancetta di tacchino a fuoco medio per 3 minuti.

Aggiungere la cipolla, l'aglio e i semi di finocchio, cuocendo fino a quando le verdure sono morbide.

Incorporare le fave, le proteine di piselli e la passata di pomodoro, mescolando bene.

Aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Aggiustare di sale e pepe prima di servire.

Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio a mano, utilizzando un coltello ben affilato.

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla, l'aglio e i semi di finocchio. Far soffriggere per circa 3 minuti fino a doratura.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e rosolare per 5 minuti, finché il pollo non è ben dorato.

Incorporare il sale, le fave e la passata di pomodoro, mescolando bene.

Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e coprire, lasciando cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, guarnito con una spruzzata di pepe nero e un filo d'olio a crudo.

Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e i semi di finocchio, e fai rosolare per circa 5 minuti, finché non diventano morbidi.

Unisci il pollo macinato e cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando bene fino a quando è dorato.

Aggiungi le fave, la passata di pomodoro e il brodo vegetale. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.