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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focacce leggere e proteiche con patata dolce, arricchite da trota affumicata ricca di Omega-3: il perfetto equilibrio tra gusto e nutrizione per un pranzo che sazia e non appesantisce.
Tiempo
55m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
Pelate e tagliate la patata dolce a dadini di circa 2 cm, cuocete al vapore per 12-14 minuti fino a che sia tenera. Lasciate raffreddare leggermente.
In una ciotola capiente, versate i fiocchi d'avena macinati, l'isolato proteico, il sale e il pepe. Mescolate gli ingredienti secchi.
In un'altra ciotola, sbattete l'uovo con il latte di mandorla e l'olio di oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la patata dolce cotta (leggermente schiacciata con una forchetta per conservare la texture) al composto liquido.
Versate gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi, mescolate delicatamente fino a formare un impasto coeso. Se risultasse troppo umido, aggiungete altri fiocchi d'avena macinati (1 cucchiaio alla volta).
Con l'aiuto di due cucchiai, formate 8 focaccine ovaleggianti sulla teglia preparata, distanziandole di 3 cm l'una dall'altra.
Cospargete leggermente con semi di sesamo.
Cuocete in forno a 180°C per 22-25 minuti fino a ottenere una doratura uniforme e una consistenza leggermente croccante all'esterno.
Estraete dal forno e lasciate raffreddare per 3-5 minuti sulla teglia.
Tagliate le focaccine a metà orizzontalmente, riempitele con qualche foglia di lattuga fresca e una porzione di filetti di trota affumicata (circa 40 g per focaccina).
Condite con una spruzzata di succo di limone fresco e una presa di pepe rosa.
Servite tiepide o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Focacce di patata americana con trota affumicata Low Carb es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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