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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con spinaci freschi e olive verdi: la rivisitazione fit della classica focaccia italiana, con meno olio e più gusto autentico.
Tiempo
55m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
23 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountFoderare una placca da forno (35x25 cm) con carta forno.
Frullare gli spinaci freschi con 150 ml di acqua fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
In una ciotola grande, versare la farina di farro integrale, aggiungere il composto di spinaci, il lievito sbriciolato, il sale e lo zucchero.
Aggiungere i restanti 50 ml di acqua tiepida e 10 ml di olio extravergine di oliva, quindi mescolare energicamente per 8-10 minuti fino a formare un impasto coeso e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto sulla placca preparata e distribuirlo uniformemente con le mani leggermente inumidite, creando uno strato di circa 1 cm di spessore.
Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 15 minuti.
Nel frattempo, affettare finemente le olive verdi.
Inumidire leggermente la superficie dell'impasto con uno spruzzetto di acqua, quindi irrorare con i rimanenti 10 ml di olio extravergine di oliva.
Distribuire uniformemente le fettine di olive sulla superficie, cospargere il rosmarino tritato e il sale grosso.
Con le dita leggermente umide, affondare la punta sulla superficie creando i caratteristici buchi della focaccia.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30-35 minuti fino a doratura dorata.
Estrarre dal forno e servire ancora tiepida, tagliata a porzioni.
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Cultura gastronómica
Focaccia spinaci e olive Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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