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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto leggero e saziante che combina quinoa integrale, branzino al forno con erbe aromatiche e verdure croccanti in una vinaigrette al limone: tutto ciò che serve per un pranzo proteico e energizzante.
Tiempo
35m
Raciones
2 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180 °C. Grattugia finemente la scorza di mezzo limone e tritala con il prezzemolo e uno spicchio di aglio su un tagliere, creando un composto aromatico.
Disponi il filetto di branzino su un foglio di carta forno, distribuisci il composto aromatico sulla superficie, cospargi con 2 g di olio e il succo di mezzo limone.
Chiudi la carta forno formando un cartoccio e inforna per 18-20 minuti fino a quando il pesce è cotto e opaco.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua salata con uno spicchio di aglio schiacciato. Aggiungi la quinoa, copri parzialmente e cuoci a fuoco medio per 15 minuti fino ad assorbimento totale del liquido. Lascia riposare 2 minuti, quindi scolla.
Mentre il pesce e la quinoa cuociono, tagli le zucchine e le carote a julienne sottile, dividi i pomodori ciliegia a metà.
In una ciotola capiente, versa la quinoa ancora tiepida, aggiungi le verdure crude e la rucola. Condisci con i restanti 6 g di olio, il succo del limone rimasto, sale e pepe.
Sfoglia il branzino dal cartoccio, rimuovi la pelle se lo desideri e spezzettalo in bocconi medi.
Unisci delicatamente il pesce all'insalata, mescola con cautela e servi fredda o a temperatura ambiente.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Insalata di quinoa, pesce spada e verdure Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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