La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto leggero e saziante che combina quinoa integrale, branzino al forno con erbe aromatiche e verdure croccanti in una vinaigrette al limone: tutto ciò che serve per un pranzo proteico e energizzante.
Time
35m
Servings
2 servings
Level
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscalda il forno a 180 °C. Grattugia finemente la scorza di mezzo limone e tritala con il prezzemolo e uno spicchio di aglio su un tagliere, creando un composto aromatico.
Disponi il filetto di branzino su un foglio di carta forno, distribuisci il composto aromatico sulla superficie, cospargi con 2 g di olio e il succo di mezzo limone.
Chiudi la carta forno formando un cartoccio e inforna per 18-20 minuti fino a quando il pesce è cotto e opaco.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua salata con uno spicchio di aglio schiacciato. Aggiungi la quinoa, copri parzialmente e cuoci a fuoco medio per 15 minuti fino ad assorbimento totale del liquido. Lascia riposare 2 minuti, quindi scolla.
Mentre il pesce e la quinoa cuociono, tagli le zucchine e le carote a julienne sottile, dividi i pomodori ciliegia a metà.
In una ciotola capiente, versa la quinoa ancora tiepida, aggiungi le verdure crude e la rucola. Condisci con i restanti 6 g di olio, il succo del limone rimasto, sale e pepe.
Sfoglia il branzino dal cartoccio, rimuovi la pelle se lo desideri e spezzettalo in bocconi medi.
Unisci delicatamente il pesce all'insalata, mescola con cautela e servi fredda o a temperatura ambiente.
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Insalata di quinoa, pesce spada e verdure Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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