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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che reinventa il classico autunnale: castagne dolci, riso integrale nutriente e un tocco di latte scremato per una ricetta leggera ma ricca di fibre e proteine vegetali.
Tiempo
50m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
320 kcal
Calorie
10 g
Proteine
48 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSbuccia le castagne fresche rimuovendo sia il guscio esterno che la pellicina interna (oppure usa castagne congelate già pelate per praticità).
In una pentola antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla affettata finemente e l'aglio tritato per 2-3 minuti a fuoco medio.
Aggiungi le castagne tagliate a pezzi e versa il brodo vegetale caldo.
Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 15 minuti finché le castagne non diventano molto tenere.
Unisci il riso integrale mescolando bene e continua la cottura per altri 15-18 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a quando il riso raggiunge la giusta consistenza e le castagne si disgregano parzialmente.
Versa il latte scremato e il latte di mandorla, mescolando con cura.
Scalda per 2-3 minuti senza far bollire, regolando di sale, pepe e noce moscata.
Trasferisci in una pentola a immersione (frullatore a mano) e frulla fino a raggiungere una consistenza vellutata ma con piccoli pezzi di castagna visibili per una migliore esperienza sensoriale.
Riposa 2 minuti e servi calda.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Minestra di castagne Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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