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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini cheesecake proteica con banana e cacao: dolcezza naturale, cremosità invitante e 12g di proteine per porzione. Perfetta per chi vuole soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Tiempo
25m
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
17 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountFrullare i biscotti proteici in un mixer o con un mortaio fino a ottenere una briciola fine e compatta.
Aggiungere il burro chiarificato al composto di biscotti e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Distribuire il composto sul fondo di 6 stampini da muffin o piccoli bicchierini (circa 1cm di spessore), pressando leggermente. Riporre in frigorifero.
Scaldare il cioccolato fondente a bagno maria (oppure in microonde a 30 secondi) fino a scioglierlo completamente.
In una ciotola, schiacciare la banana con una forchetta fino a ridurla in purea omogenea.
Aggiungere alla banana la ricotta, lo yogurt greco, il cocco disidratato, la vaniglia e il miele grezzo. Mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e aerea.
Versare il cioccolato sciolto nella crema di ricotta e banana, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.
In un pentolino, ammollare i fogli di gelatina in 20ml di acqua fredda per 3-4 minuti, poi riscaldare a fuoco bassissimo (o a bagnomaria) fino a scioglierli completamente, senza lasciarli bollire.
Versare la gelatina tiepida nella crema di ricotta, mescolando con movimenti rapidi e leggeri per incorporarla uniformemente.
Riempire gli stampini con il composto fino all'orlo, livellando la superficie.
Riporre in frigorifero per almeno 3 ore (o in congelatore per 1,5 ore).
Per sformare, immergere brevemente lo stampino in acqua tiepida e rovesciare delicatamente su un piattino.
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Cultura gastronómica
Mini cheesecake alla banana Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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