Pakistani Batter-Fried Potatoes

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Pela le patate e tagliale a fette sottili, poi mettile in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, la paprika, il cumino, il pepe nero, il sale e il lievito.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e l'acqua fredda alla miscela di farina, mescolando fino a ottenere una pastella densa.

Immergi le fette di patate nella pastella fino a ricoprirle uniformemente.

Disponi le patate sulla teglia preparata, assicurandoti che non si sovrappongano.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, girando le patate a metà cottura, fino a quando sono dorate e croccanti.

Preriscalda il forno a 200°C e foderate una teglia con carta da forno.

Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.

In una ciotola, unisci la farina di ceci, la paprika, la curcuma, il sale e il pepe.

Aggiungi lentamente l'acqua fredda, mescolando fino a ottenere una pastella densa.

Immergi le fette di patate nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Disponi le patate sulla teglia e spennellale con l'olio d'oliva.

Inforna per circa 25 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili o a bastoncini.

In una ciotola, mescola la farina di ceci con la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, sale e pepe.

Aggiungi acqua poco alla volta, mescolando fino a ottenere una pastella densa ma fluida.

Immergi le fette di patate nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Posiziona le patate sulla teglia, irrorale con l'olio d'oliva e cuocile in forno per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché non risultano dorate e croccanti.