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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane in cassetta artigianale con pepe e curcuma, arricchito con proteine del siero e semi di lino. Un capolavoro fit da colazione: saporito, proteico e digeribile, perfetto per chi vuole energia senza sensi di colpa.
Tiempo
1h 15m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e sciogliervi il miele con il lievito di birra, lasciando riposare 5 minuti fino a quando il composto diviene leggermente schiumoso.
In una terrina grande, mescolare la farina di farro, la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di lino macinati, il sale, il pepe nero e la curcuma.
Aggiungere il liquido al secco e impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico; incorporare l'olio extravergine nel corso dell'impasto.
Ungere uno stampo da plumcake (24x11 cm) con un filo d'olio, trasferirvi l'impasto e lisciare la superficie con le mani umide.
Coprire lo stampo con un panno umido e far lievitare in luogo tiepido per 2-2.5 ore, finché l'impasto non raggiunge i tre quarti dell'altezza dello stampo.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cospargere il pane con il germe di grano, inserire lo stampo nel forno e cuocere per 42-45 minuti, finché la superficie è dorata e il pane suona vuoto al tocco.
Estrarre dal forno, far riposare 12 minuti nello stampo, poi sformarlo e far raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
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Cultura gastronómica
Pane in cassetta pepe e curcuma Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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