Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale leggero e proteico, ricco di fibre e semi nutrienti: la colazione fit che sazia e nutre il corpo senza appesantire.
Tiempo
55m
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida (35-37°C) e aggiungere lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un liquido omogeneo.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, la farina di avena, i semi (tenendone 10 g da parte per la superficie) e il sale marino.
Versare il liquido lievitato nella miscela di farina e impastare energicamente per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Aggiungere il miele e l'olio di oliva, continuando a impastare per altri 2 minuti fino a completa incorporazione.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oleata, coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare in luogo tiepido per 45 minuti, finché il volume non raddoppia.
Riprendere l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e formare una pagnotta compatta ma morbida.
Adagiare su una carta forno, spruzzare leggermente con acqua e cospargere con i semi riservati, pressandoli delicatamente.
Coprire e lasciare lievitare ancora 20 minuti mentre si preriscalda il forno a 210°C.
Con un coltello affilato, praticare tre tagli diagonali sulla superficie della pagnotta.
Infornare per 30-35 minuti fino a doratura della crosta e suono cavo al picchiettio sulla base.
Raffreddare completamente su una gratella prima di tagliare a fette.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Pane rustico Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
