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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e gustosi arricchiti di birra e formaggio Cheddar: una versione fit che mantiene tutto il sapore con meno calorie e più proteine, perfetti come snack proteico.
Tiempo
50m
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountScaldare la birra a fuoco medio per 2-3 minuti, poi trasferirla in una ciotola. Aggiungere il burro chiarificato e mescolare finché non si scioglie completamente.
Stemperare il lievito secco con 50 ml di acqua tiepida e aggiungerlo alla birra tiepida insieme al miele. Mescolare e attendere 5 minuti affinché inizi la fermentazione.
In una ciotola grande, setacciare insieme la farina integrale, la farina di farro, la proteina in polvere e il sale.
Versare il composto di birra e lievito negli ingredienti secchi, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto ruvido.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 8 minuti fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
Aggiungere 60 g di Cheddar grattugiato e incorporarlo delicatamente con 1 minuto di impasto ulteriore.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 1 ora, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia di carta forno e spruzzarla leggermente con olio di cocco.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali, formare palline compatte e posizionarle sulla teglia mantenendo 3-4 cm di distanza tra loro.
Coprire i panini con un panno umido e lasciare lievitare per 45 minuti.
Spennellare leggermente ciascun panino con una miscela di birra e acqua diluita (1:1), quindi spolverizzare con i restanti 20 g di Cheddar grattugiato.
Cuocere in forno per 18-20 minuti fino a doratura leggera. I panini devono risultare croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Estrarre dalla teglia e lasciar raffreddare su una griglia per 5 minuti prima di servire.
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Cultura gastronómica
Panini alla birra e formaggio Cheddar Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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