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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e nutrienti arricchiti con noci e mandorle: il perfetto snack proteico da gustare a metà giornata, con una dosatura di frutta secca che garantisce energia duratura e sazietà.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola, unisci la farina integrale di spelta, la farina di mandorle e il lievito secco sciolto in acqua tiepida; mescola bene per 2-3 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il sale e continua a impastare manualmente per altri 2 minuti fino a incorporarlo completamente.
Tritare finemente noci e mandorle con un coltello oppure usando un mixer per pochi secondi, quindi aggiungile all'impasto e incorporale delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per 3-4 minuti.
Forma una palla di impasto, trasferiscila in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 45-50 minuti a temperatura ambiente (o in forno spento con luce accesa) finché il volume non raddoppia.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali, forma 4 panini tondi compatti e disponili su una teglia rivestita di carta forno, distanziati di circa 5 cm l'uno dall'altro.
Copri nuovamente e lascia lievitare per 50-60 minuti finché non risultino gonfi al tatto.
Preriscalda il forno a 210°C per almeno 15 minuti.
Spennella delicatamente i panini con un po' di acqua e, se desideri, cospargili di semi di sesamo.
Cuoci in forno per 18-22 minuti fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante; verifica la cottura picchiettando il fondo (deve suonare vuoto).
Sforna e lascia raffreddare su una griglia per 5-10 minuti prima di servire.
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Cultura gastronómica
Panini alle noci e mandorle (per 2 persone) Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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