Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini sfiziosi e leggeri da portare al picnic: tre gusti proteici in una versione fit senza compromessi su sapore e consistenza. Ricchi di proteine, bassi in grassi, perfetti come snack smart durante la giornata.
Tiempo
1h 10m
Raciones
24 porciones
Nivel
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
17 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountScalda il latte scremato in un pentolino fino a 37°C, aggiungi il burro chiarificato e il miele, mescola bene.
Versa il composto in una ciotola grande, aggiungi il lievito di birra sbriciolato e fai riposare 5 minuti affinché si attivi.
Incorpora la farina integrale e il sale, mescola fino a formare un impasto coeso.
Impasta energicamente a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio e elastico. Se troppo secco, aggiungi 20 ml di latte; se appiccicaticcio, un cucchiaio di farina.
Dividi l'impasto in 24 porzioni da circa 40 g ciascuna, formando piccole palle. Copri con un canovaccio umido e lascia riposare 15 minuti.
Nel frattempo, prepara i tre ripieni: tritare finemente il Grana Padano e il prosciutto di Parma in una ciotola; il filetto di pollo affumicato in un'altra; il cioccolato fondente a piccoli pezzi in una terza.
Stendi ogni pallina di impasto con un mattarello fino a formare un disco di circa 11 cm di diametro.
Farcisci 8 dischi con il ripieno al Grana e prosciutto (circa 10 g ciascuno), 8 con il pollo affumicato (circa 10 g), 8 con il cioccolato (circa 5 g). Chiudi delicatamente i bordi e sigilla bene.
Disponi i panini su una teglia rivestita di carta forno, con la chiusura verso il basso, ordinando i tre tipi in file separate. Copri con il canovaccio e lascia lievitare 35-40 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 180°C.
Spennella leggermente i panini con albume d'uovo diluito in 5 ml d'acqua e cospargili con i semi di sesamo e papavero.
Cuoci in forno a 180°C per 22-25 minuti fino a doratura superficiale. Sforna e fai raffreddare su una griglia.
Servi a temperatura ambiente.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Panini da picnic ai tre gusti Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
