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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini dolci e proteici alle noci: la versione fit dei classici panini lievitati, arricchiti di proteine in polvere e farina integrale, per uno snack sano e saziante senza rinunciare al gusto.
Tiempo
50m
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountRiscalda il latte di mandorla a temperatura tiepida (circa 35°C).
In una ciotola, scioglivi il lievito di birra nel latte tiepido insieme al miele e lascia riposare 10 minuti.
In una terrina più ampia, versa la farina integrale, le proteine in polvere e il sale, mescola bene.
Aggiungi il composto di lievito e latte alla farina, unisci l'uovo intero e inizia a impastare.
Quando l'impasto inizia a compattarsi, aggiungi l'olio di cocco e continua a lavorare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Fai un'incisione a croce sulla superficie dell'impasto, ricoprilo con un canovaccio umido e lascialo riposare in luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, finché non raddoppia di volume.
Nel frattempo, tritura le noci grossolanamente e taglia i fichi secchi a piccoli pezzi.
Trasferisci l'impasto lievitato su un piano di lavoro infarinato e dividilo in 12 porzioni uguali.
Forma ogni porzione in una pallina, poi allungala leggermente a forma di rettangolo.
Cospargi ogni rettangolo con le noci tritate e i pezzetti di fico, arrotola il tutto su se stesso e attorciglia per formare una specie di nodo o fiocco.
Disponi i panini su una placca rivestita di carta forno, lasciali riposare coperti per 30 minuti.
Cuoci in forno statico a 190°C per 18-22 minuti, finché non sono dorati in superficie.
Spangi i semi di sesamo negli ultimi 3 minuti di cottura per creare una crosta più interessante.
Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
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Cultura gastronómica
Panini dolci alle noci Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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