Pistacchio Lava Cake

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione con spray antiaderente.

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e aggiungi lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Incorpora la crema di pistacchio, la farina di cocco e il sale, mescolando delicatamente.

Aggiungi il cioccolato fuso al composto e mescola fino a ottenere una crema liscia.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 12 minuti.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi sforma e servi caldo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione con spray antiaderente.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a renderlo spumoso.

Aggiungi la crema di nocciole, la farina di avena e un pizzico di sale, mescolando bene.

Incorpora il cioccolato fuso al composto, mescolando delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono cotti ma il centro è ancora morbido.

Lascia raffreddare per un minuto, poi sforma e guarnisci con nocciole tritate.

Preriscalda il forno a 190°C e prepara uno stampo monoporzione con spray antiaderente.

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria insieme allo yogurt greco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con la stevia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il mix di cioccolato e yogurt al composto di uova, mescolando bene.

Incorpora le proteine in polvere, la farina di avena e i pistacchi tritati, amalgamando il tutto.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 12 minuti.

Lascia raffreddare leggermente, poi sforma e servi con una spolverata di pistacchi.