Pollo Fricassée Portoricano Low Carb

Inizia a tagliare il petto di pollo a cubetti e condiscilo con sale, pepe, cumino e origano.

Riscalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi il pollo; rosolalo a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti, finché non è dorato.

Aggiungi la cipolla e il peperone tagliati a cubetti e lascia soffriggere per altri 3 minuti.

Sminuzza l'aglio e aggiungilo in padella, cuocendo per 1 minuto.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere per 10-12 minuti finché il pollo è tenero.

Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e la foglia di alloro negli ultimi 2 minuti di cottura.

Servi caldo, accompagnato dalla salsa ricca di verdure.

Inizia lavando e asciugando bene il petto di pollo; condisci con sale, pepe, cumino e origano.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 6 minuti per lato, fino a doratura.

Riduci la fiamma a medio e aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio; fai soffriggere per 3-4 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

Sfuma con il vino bianco, raschiando il fondo della padella, poi versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Copri e lascia cuocere per 15 minuti, finché il pollo non è tenero.

Aggiungi il coriandolo fresco e la foglia di alloro negli ultimi 2 minuti di cottura.

Servi il pollo con la salsa ricca di verdure e un contorno di verdure al vapore.

Iniziare lavando e asciugando il petto di pollo, quindi condirlo con sale, pepe, cumino e origano.

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Aggiungere l'aglio, la cipolla e il peperone nella padella e cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Sfumare con il vino bianco e raschiare il fondo della padella per liberare i succhi.

Versare il brodo vegetale, aggiungere la foglia di alloro e coprire; cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il pollo è tenero.

Negli ultimi minuti di cottura, aggiungere il coriandolo fresco tritato.

Servire il pollo con la salsa ricca di verdure e una spruzzata di pepe nero.