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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione fit dei celebri Sasanelli gravinesi: biscotti croccanti con mandorle tostate, cacao naturale e proteine di qualità. Perfetti per uno snack proteico senza sensi di colpa, mantenendo il gusto autentico della tradizione pugliese.
Tiempo
29m
Raciones
40 porciones
Nivel
Facile
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
15 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
Tritare finemente le mandorle intere con la scorza di limone fino a ottenere una granella irregolare (circa 2-3 minuti con coltello, o processor per 10 secondi).
In una ciotola, mescolare la farina di mandorla, la farina integrale, il lievito, il cacao amaro, la cannella, la vaniglia e il sale.
In una seconda ciotola, unire il mosto, l'olio evo e il latte di mandorla, mescolando bene.
Aggiungere al mix secco il proteinpowder e lo zucchero di canna, poi versare i liquidi e mescolare energicamente fino a formare un impasto coeso e un po' appiccicaticcio.
Incorporare la granella di mandorle e limone, mescolando delicatamente.
Prelevare piccoli pezzetti di impasto (circa 12-15g ciascuno), formare palline compatte con i palmi bagnati di acqua e disporle sulla teglia distanziate di 2cm.
Cuocere a 180°C per 14-15 minuti, fino a quando i biscotti risultano dorati sui bordi e leggermente crudi al centro (si induriranno raffreddando).
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su una griglia.
Conservare in un barattolo ermetico per 7-8 giorni.
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Cultura gastronómica
Sasanelli gravinesi Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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