Steelhead Trout Bake with Dijon Mustard

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Disponi i filetti di trota salmonata nella teglia.

In una ciotola, mescola la senape di Digione, il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, l'aneto e il pepe nero.

Spalma uniformemente la salsa di senape sui filetti di trota, lasciando che parte della salsa scivoli sotto il pesce.

Cuoci in forno per 15 minuti, finché il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.

Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno.

Disponi i filetti di trota salmonata nella teglia preparata.

In una ciotola, mescola la senape di Digione, il succo e la scorza di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, l'aneto, il sale e il pepe.

Spalma uniformemente la miscela di senape sui filetti di pesce, assicurandoti che alcuni condimenti finiscano sotto i filetti.

Versa il brodo vegetale intorno ai filetti per mantenere l'umidità.

Cuoci in forno per 15 minuti, finché la trota è opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

In una ciotola, mescola la senape di Digione, il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, l'aneto, il sale e il pepe.

Spennella i filetti di trota con la salsa preparata, riservando un po' di salsa per servire in seguito.

Posiziona i filetti sulla griglia e cuoci per circa 5-7 minuti per lato, finché il pesce è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Servi la trota guarnita con fette di limone e la salsa rimanente.