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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Stoccafisso tenero e saporito in umido ai porri, marinato in brodo leggero al pomodoro. Una cena proteica, digeribile e a basso contenuto di grassi, perfetta per chi cerca nutrimento senza compromessi.
Tiempo
50m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
320 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountRiscalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi l'aglio affettato e i porri a fettine sottili; soffriglia per 5 minuti fino a che i porri diventano trasparenti e dolci.
Versa la passata di pomodoro nel tegame, mescola bene e lascia cuocere a fuoco moderato per 3 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Aggiungi il brodo caldo, la foglia di alloro, il peperoncino tritato e mescola tutto delicatamente.
Posiziona lo stoccafisso direttamente nel liquido di cottura, immergendolo il più possibile. Copri la pentola con un coperchio e riduci il fuoco a minimo.
Cuoci a fuoco dolce per 25-30 minuti: lo stoccafisso deve risultare tenerissimo e la salsa leggera. Durante la cottura, verifica il livello di liquido e, se necessario, aggiungi un po' di brodo caldo.
A cottura ultimata, spegni il fuoco, aggiungi il succo di limone fresco e il prezzemolo tritato. Lascia riposare coperto per 5 minuti.
Assaggia e correggi di sale e pepe se necessario. Servi caldo in piatti fondi, distribuendo equamente lo stoccafisso, i porri e la salsa al pomodoro.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Stoccafisso con i porri Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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