Stuffed Chicken Parmesan Sub

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia ogni petto di pollo a metà orizzontalmente per creare delle tasche.

Condisci l'interno delle tasche con sale, pepe e origano.

Farcisci ciascuna tasca con mozzarella e prosciutto.

Chiudi le tasche di pollo e fissale con uno stuzzicadenti.

Scalda l'olio in una padella antiaderente e cuoci i petti di pollo per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferisci il pollo in una teglia e versa la salsa di pomodoro sopra.

Cuoci in forno per 10-15 minuti, finché il pollo non è completamente cotto e la mozzarella è fusa.

Togli dal forno, rimuovi gli stuzzicadenti e servi con fette di pane integrale.

Prendi i petti di pollo e tagliali a metà nel senso della lunghezza, poi appiattiscili leggermente con un batticarne.

Prepara una marinata con un cucchiaio d'olio, sale, pepe e origano, quindi lascia riposare il pollo per circa 15 minuti.

In una ciotola, sbatti l'uovo. In un'altra, metti il pangrattato integrale.

Riempi ogni petto di pollo con una fetta di mozzarella e una di prosciutto, poi piega a metà e sigilla i bordi con uno stuzzicadenti.

Passa i petti di pollo prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

Cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio per circa 5-6 minuti per lato, o fino a doratura.

Porta a ebollizione la salsa di pomodoro e riscalda i panini in forno per qualche minuto.

Assembla i panini: metti il pollo, poi la salsa di pomodoro e un'altra fetta di mozzarella.

Inforna per 2-3 minuti per far sciogliere il formaggio, poi servi caldo.

Preriscalda il forno a 200°C.

Fai un'incisione nei petti di pollo per creare una tasca.

Riempi ogni tasca con mozzarella e prosciutto cotto, poi chiudi con degli stuzzicadenti.

Condisci il pollo con sale, pepe e origano.

Scalda l'olio in una padella antiaderente e rosola i petti di pollo per 5 minuti per lato.

Trasferisci il pollo in una teglia, versa la salsa di pomodoro sopra e spolvera con il pangrattato.

Inforna per 15 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e la mozzarella fusa.

Servi caldo con una spruzzata di origano fresco.