Tapenade di Fichi e Olive con Ricotta

In una piccola pentola, unire i fichi secchi tritati e l'acqua, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti fino a quando i fichi si ammorbidiscono.

Aggiungere l'olio EVO, l'aceto di mele, il rosmarino, il timo, il peperoncino, le olive verdi e l'aglio tritato. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

In una ciotola, amalgamare la ricotta magra con le proteine in polvere fino a ottenere un composto cremoso.

Versare la ricotta in un piatto e distribuire la tapenade di fichi e olive sopra.

Cospargere con le mandorle tostate tritate.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una piccola pentola, unire i fichi secchi tritati con l'acqua e portare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti fino a che i fichi non si ammorbidiscono.

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di mele, il rosmarino, il timo, il peperoncino, le olive verdi tritate e l'aglio. Mescolare bene e regolare di sale e pepe.

In una ciotola, amalgamare lo yogurt greco con le proteine in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare la crema di yogurt in un piatto e aggiungere la tapenade preparata sopra.

Cospargere con le mandorle tostate tritate.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una pentola, unisci i fichi secchi tritati e l'acqua; porta a ebollizione e cuoci per 5 minuti finché i fichi non si ammorbidiscono.

Aggiungi l'olio EVO, l'aceto balsamico, il rosmarino, il timo e il peperoncino; mescola bene.

Incorpora le olive verdi tritate e l'aglio, mescola e regola di sale e pepe.

In una ciotola, amalgama lo yogurt greco con i semi di chia tostati.

Distribuisci il composto di yogurt in un piatto e versa sopra la tapenade.

Servi immediatamente o conserva in frigorifero per un massimo di 30 minuti prima di gustare.