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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta umida e golosa con castagne, cacao e proteine in polvere: il dolce fit che soddisfa la voglia di cioccolato senza rinunce, con il 40% in meno di calorie rispetto alla versione tradizionale.
Tiempo
1h 10m
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare una tortiera da 24 cm (fondo apribile) rivestendola di carta forno leggermente unta.
Tritare finemente le castagne lessate e le mandorle in un mixer fino a ottenere una consistenza simile al pangrattato.
In una ciotola grande, mescolare il cacao amaro, le proteine in polvere e lo zucchero di cocco.
Aggiungere le castagne e mandorle tritate al composto secco, mescolando bene.
In un'altra ciotola, sbattere le uova intere per 2 minuti fino a renderle spumose.
Versare le uova nel composto secco e mescolare energicamente per 1 minuto.
Aggiungere la farina integrale di spelta, il latte scremato e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
Estrarre i semini dal baccello di vaniglia (o aggiungere l'estratto), unire il lievito, il bicarbonato e il sale, mescolare delicatamente per 20 secondi.
Versare l'impasto nella tortiera preparata, livellando la superficie con una spatola bagnata.
Cuocere in forno a 180°C per 48-50 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto ma con alcuni bricioline umide (segno di una torta morbida).
Togliere dal forno, far raffreddare per 10 minuti nella tortiera, poi sformare su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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Cultura gastronómica
Torta di castagne integrale Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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