Tortina ai fichi

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo piccolo da plumcake con della carta forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo e la scorza di limone, mescolando bene.

Aggiungi l'uovo e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la farina di cocco, le proteine in polvere, i fichi tritati e le noci, mescolando fino a ottenere un impasto uniforme.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 18-20 minuti, o fino a quando la tortina risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi sforma la tortina su una gratella per farla raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo piccolo da plumcake con carta forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco magro con l'eritritolo e la scorza di limone.

Aggiungi l'uovo e mescola bene.

Incorpora la farina d'avena, le proteine in polvere, i fichi secchi tritati e il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e inforna per 15-18 minuti, fino a doratura e con uno stecchino che esce asciutto.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara un piccolo stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi la scorza di limone e l'uovo, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la farina d'avena, i fichi tritati, le proteine in polvere e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 15-18 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi sforma e fai raffreddare su una gratella.