Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Découvrez une version légère et protéinée de la traditionnelle soupe Avgolemono grecque, riche en saveur et en bienfaits pour la santé !
Temps
1h
Portions
4 portions
Niveau
Facile
400 kcal
Calorie
35 g
Proteine
15 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci finché diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.
Aggiungi la zucchina e la carota, continuando a cuocere per altri 5 minuti.
Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.
Aggiungi il petto di pollo e il rametto di rosmarino. Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 25-30 minuti, finché il pollo è cotto.
Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare. Filtra il brodo e rimetti nella pentola le verdure.
Nel frattempo, sbatti le uova in una ciotola con il succo di limone, sale e pepe.
Aggiungi lentamente un mestolo di brodo caldo al composto di uova, mescolando costantemente per temperare le uova.
Versa il composto di uova e limone nella pentola, mescolando bene.
Taglia il pollo a pezzetti e aggiungilo nuovamente nella zuppa. Cuoci per 2-3 minuti fino a riscaldare.
Comparer les versions
Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Soupe Avgolemono Faible en Glucides est un plat très apprécié de la cuisine Greca, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
La soupe Avgolemono est riche en protéines grâce au poulet et aux œufs, et le citron apporte de la vitamine C, excellente pour le système immunitaire.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais ajoutez le poulet uniquement au moment de la réchauffer.
Vous pouvez réduire davantage les graisses en utilisant du blanc de poulet sans peau et en diminuant la quantité d'huile d'olive.
Oui, cette version de la soupe Avgolemono est faible en glucides, ce qui la rend idéale pour ceux qui suivent un régime low carb.
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumineuses pour une version végétarienne.
WOW TV
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Dove mangiarla
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