Cuisines populaires
Francia · Provenza
Esplora la Provenza: erbe aromatiche, verdure del sole, olio d'oliva, pesce e i piatti luminosi del Sud della Francia.
Histoire régionale
La cucina provenzale è fatta di verdure, erbe aromatiche, aglio e olio d'oliva: leggera, profumata e mediterranea, tra i mercati di Aix, i porti di Marsiglia e i campi di lavanda.
160+
Recettes
4
Villes principales
12
Ingrédients clés
4
Versions de recette
Recettes
Traditional
Zucchine, melanzane, peperoni e pomodoro stufati con erbe di Provenza: il piatto vegetale per eccellenza.
Traditional
La celebre zuppa di pesce di Marsiglia, servita con rouille e crostini.
Street Food
Sottile focaccia di farina di ceci, croccante street food dei mercati di Nizza.
Desserts
Brioche soffice con crema, in versione più leggera dal network.
Traditional
Tonno, uova, olive, fagiolini e verdure: l'insalata fresca e completa di Nizza.
Street Food
Focaccia con cipolle caramellate, acciughe e olive: lo street food provenzale.
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Villes et zones
Le ricette regionali diventano più potenti quando sono organizzate per territorio e cultura gastronomica locale.
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