Bee Sting Cake (Bienenstich) Allégé

In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, il lievito, il miele, il sale e lo zucchero di cocco. Aggiungi il latte scremato, lo yogurt greco e l'uovo, quindi impasta fino ad ottenere un composto liscio.

Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Una volta lievitato, stendi l’impasto in una teglia rotonda di 20 cm di diametro, precedentemente foderata con carta da forno.

Cospargi la superficie con le mandorle tritate e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 25 minuti, finché la torta non risulta dorata.

Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, mescola l’amido di mais con un po’ di latte. Aggiungi il resto del latte e l’estratto di vaniglia, cuocendo a fuoco medio fino a quando la crema si addensa.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene. Lascia raffreddare.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e poi tagliala a metà. Farcisci con la crema proteica e richiudi.

Spalma sulla superficie della torta un cucchiaio di miele per una dolce glassa finale.

Servi fredda e gusta la tua torta al miele light!

In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, il lievito, il miele, il sale e lo zucchero di cocco. Aggiungi il latte scremato, lo yogurt greco e l'uovo, quindi impasta fino ad ottenere un composto liscio.

Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Una volta lievitato, stendi l’impasto in una teglia rotonda di 20 cm di diametro, precedentemente foderata con carta da forno.

Cospargi la superficie con le mandorle tritate e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 25 minuti, finché la torta non risulta dorata.

Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, mescola l’amido di mais con un po’ di latte. Aggiungi il resto del latte e l’estratto di vaniglia, cuocendo a fuoco medio fino a quando la crema si addensa.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene. Lascia raffreddare.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e poi tagliala a metà. Farcisci con la crema proteica e richiudi.

Spalma sulla superficie della torta un cucchiaio di miele per una dolce glassa finale.

Servi fredda e gusta la tua torta al miele light!

In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, il lievito, il miele, il sale e lo zucchero di cocco. Aggiungi il latte scremato, lo yogurt greco e l'uovo, quindi impasta fino ad ottenere un composto liscio.

Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Una volta lievitato, stendi l’impasto in una teglia rotonda di 20 cm di diametro, precedentemente foderata con carta da forno.

Cospargi la superficie con le mandorle tritate e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 25 minuti, finché la torta non risulta dorata.

Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, mescola l’amido di mais con un po’ di latte. Aggiungi il resto del latte e l’estratto di vaniglia, cuocendo a fuoco medio fino a quando la crema si addensa.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene. Lascia raffreddare.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e poi tagliala a metà. Farcisci con la crema proteica e richiudi.

Spalma sulla superficie della torta un cucchiaio di miele per una dolce glassa finale.

Servi fredda e gusta la tua torta al miele light!