Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Temps
18m
Portions
1 portions
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
35 g
Proteine
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountInizia schiacciando lo spicchio d'aglio e mescolalo con sale per creare una pasta.
Aggiungi il rosmarino tritato alla pasta d'aglio e mescola bene.
Strofina la pasta d'aglio e rosmarino sulla fetta di picanha.
Metti la carne in una ciotola e condisci con il succo di limone, lasciando marinare per 15 minuti.
Scalda una padella antiaderente a fuoco alto, asciuga la carne con carta assorbente e aggiungi l'olio.
Cuoci la carne per 4 minuti per lato, fino a ottenere una crosta dorata.
Controlla la temperatura interna: deve raggiungere i 60°C.
Lascia riposare la carne per 2 minuti prima di servirla.
Comparer les versions
Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Picanha Light à la Brésilienne est un plat très apprécié de la cuisine Brasiliana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
La picanha maigre est riche en protéines et pauvre en graisses, idéale pour un régime sain.
Oui, vous pouvez remplacer la picanha par d'autres viandes maigres comme le filet ou la tranche de bœuf.
Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le poivre noir pour une saveur supplémentaire.
Cette version light contient seulement 18g de graisses par portion.
Oui, avec seulement 320 kcal, elle est parfaite pour un régime hypocalorique.
WOW TV
La vidéo peut relier la recette à WOW TV, des émissions de cuisine ou des leçons Academy.
Regarder la vidéo →Tasty Table Academy
Étudiez la logique de transformation des recettes dans The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Ouvrir le cours →Articles et formation
Chaque recette peut être liée à des guides, des lectures en réseau et des parcours Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
