Budae Jjigae Light - Zuppa di Carne Coreana Low-Carb

In una pentola, aggiungere il brodo di pollo e portarlo a ebollizione.

Unire il petto di pollo a cubetti, il tofu sodo e far cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungere la cipolla rossa, l'aglio, il cavolo cinese, lo zenzero e mescolare bene.

Condire con salsa di soia e gochugaru, continuando la cottura per altri 5-7 minuti.

Infine, guarnire con il cipollotto affettato prima di servire.

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo a cubetti e la salsiccia affumicata ai lati.

Aggiungi al centro la cipolla affettata, il kimchi e l'aglio tritato.

Mescola in una ciotolina il gochujang, il pepe di Cayenna, la salsa di soia e un pizzico di pepe nero; versa il composto al centro della ciotola.

aggiungi il brodo di pollo e il cipollotto affettato, quindi porta a ebollizione dolce per circa 10 minuti.

Dopo 10 minuti, unisci gli shirataki e cuoci per ulteriori 5 minuti fino a che siano teneri.

Servi caldo guarnendo con il formaggio spalmabile e semi di sesamo.

In una pentola, scaldare un filo d'olio e aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti, rosolando fino a doratura.

Aggiungere la cipolla affettata e l'aglio tritato, mescolando per un paio di minuti.

Incorporare il kimchi, il cavolo cinese e il tofu affumicato tagliato a cubetti, mescolando bene.

In una ciotolina, mescolare gochujang, pepe di Cayenna e salsa di soia, quindi versare il tutto nella pentola.

Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti, aggiungendo il cipollotto affettato negli ultimi minuti.

Servire caldo, guarnendo con semi di zucca tostati.