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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake fit che riesce l'impossibile: mantiene la cremosità e l'eleganza della ricetta classica ma con il 60% di calorie in meno, ricca di proteine e senza sensi di colpa. Cioccolato fondente e caffè espresso per un'indulgenza consapevole.
समय
25m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
215 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountTritare finemente i biscotti integrali: versali in un mortaio o tritatutto e polverizza fino a ottenere briciole uniformi, poi trasferiscili in una ciotola.
Aggiungere il burro chiarificato alle briciole di biscotto e mescola bene fino a creare un impasto sabbiato e compatto.
Fodera uno stampo a cerniera (26 cm) con carta forno, versaci il composto di biscotto e compattalo fermamente con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero per 15 minuti.
Sciogliere il cioccolato fondente: taglia il cioccolato a pezzi e sciogli in un pentolino a bagnomaria a fuoco basso, mescolando delicatamente fino a ottenere una massa liscia. Metti da parte e lascia intiepidire.
Preparare la crema: in una ciotola capiente, versa la ricotta e lo yogurt greco, mescola con un cucchiaio fino a renderli omogenei.
Aggiungere la proteine in polvere e l'eritritolo, mescola ancora per incorporare bene gli ingredienti secchi.
Versare il caffè espresso freddo e il cioccolato tiepido nella crema, mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere una massa uniforme e priva di grumi.
Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi strizzarli bene. Scaldarli in un piccolo pentolino con un cucchiaio d'acqua a fuoco bassissimo per 1-2 minuti fino a sciogliersi completamente.
Aggiungere la gelatina sciolta alla crema, mescola con movimenti circolari lenti fino a incorporarla completamente.
Versare la crema sullo strato di biscotto nello stampo, livella la superficie con una spatola bagnata.
Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente una notte intera.
Scuotere delicatamente lo stampo, rimuovere la pellicola e sforna la cheesecake. Decorare con una leggera spolverata di cacao amaro e, se desideri, con i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato. Servire fredda.
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खाद्य संस्कृति
Cheesecake cioccolato e caffè Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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