Chocolate Black Tea Cake

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da torta con carta da forno.

In una ciotola, monta i tuorli d'uovo con il burro morbido e l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi gradualmente il tè nero freddo e mescola bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, il cacao e il lievito; incorpora il mix secco al composto di tè.

Monta gli albumi a neve ferma e incorpora delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l'alto.

Versa l'impasto nello stampo e cospargi le nocciole tritate sulla superficie.

Cuoci in forno per circa 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare sulla gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da torta con carta da forno.

In una ciotola grande, sbatti i tuorli d'uovo con lo yogurt greco e il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il tè nero e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, il cacao e il lievito, poi incorpora questi ingredienti secchi alla miscela di tè.

In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve ferma e poi foldali delicatamente nel composto, cercando di non smontarli.

Aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e cuoci in forno per circa 50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 22 cm con carta da forno.

In una ciotola capiente, sbatti i tuorli con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e il tè nero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, il cacao, il lievito e il sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido fino a ottenere un impasto omogeneo.

Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente all'impasto, facendo attenzione a non smontarli.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie. Inforna per 40-45 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente. Guarnisci con noci tritate se desiderato.