Crema Frangipane High-

In un pentolino, scalda il latte di mandorla fino a portarlo quasi a ebollizione, poi toglilo dal fuoco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e la farina di mandorle fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa lentamente il latte caldo nel composto, mescolando costantemente per evitare grumi, poi rimetti tutto nel pentolino a fuoco basso.

Cuoci per circa 5-7 minuti mescolando continuamente fino a quando non si addensa, quindi togli dal fuoco.

Aggiungi il burro di mandorle, le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorla, mescolando bene.

Lascia raffreddare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto prima di servire.

Scalda il latte di mandorla in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi toglilo dal fuoco.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con l'eritritolo e la farina di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa lentamente il latte caldo nel composto, mescolando continuamente per evitare grumi.

Rimetti il composto nel pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per 6-8 minuti, mescolando, finché non si addensa.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, le proteine in polvere e l'essenza di vaniglia.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi trasferisci in un contenitore e riponi in frigo per un'ora prima di servire.

Scalda il latte di mandorla in un pentolino fino a farlo scaldare senza portarlo a ebollizione.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e la farina di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lentamente il latte caldo al composto, mescolando bene per evitare grumi.

Rimetti il composto nel pentolino a fuoco basso e cuoci mescolando per circa 5 minuti, finché non si addensa.

Togli dal fuoco e unisci il burro di cocco, le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorla.

Mescola bene e lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.