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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette croccanti di gamberi al forno, proteiche e leggere: meno della metà delle calorie rispetto alla versione fritta, ma altrettanto saporite grazie ai gamberi freschi e alla panatura croccante.
समय
45m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
145 kcal
Calorie
19 g
Proteine
6 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountRiscalda un tegame antiaderente con 5 ml di olio extravergine a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberi, aglio in polvere, paprika e un pizzico di sale; cuoci per 2-3 minuti finché non cambiano colore. Trasferisci in un piatto e fai raffreddare leggermente, poi tritali grossolanamente a coltello.
Nel tegame rimasto, aggiungi i restanti 10 ml di olio e incorpora la farina di riso; cuoci per 1 minuto mescolando costantemente per fare una leggera salsa di base.
Versa il latte scremato poco a poco, mescolando con vigore per evitare grumi. Aggiungi la senape di Digione e continua a cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti fino a ottenere una crema densa e liscia; sala e pepa secondo il gusto.
Unisci i gamberi tritati e il parmigiano alla crema, mescola bene e trasferisci il composto in una ciotola. Copri con pellicola e refrigera per almeno 2 ore.
Prepara tre piatti: in uno metti il pangrattato integrale misto a 10 g di parmigiano grattugiato; negli altri due distribuisci le 2 uova sbattute e un cucchiaio d'acqua fresca.
Con due cucchiai bagnati, forma piccole crocchette ovoidali dal composto raffreddato (circa 12 porzioni). Passa ogni crocchetta prima nel pangrattato, poi nell'uovo, infine di nuovo nel pangrattato.
Disponi le crocchette su una teglia rivestita di carta forno, spruzza leggermente con olio spray su entrambi i lati.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-18 minuti fino a doratura croccante e uniforme. Se preferisci un effetto più scuro, passa sotto la funzione grill per gli ultimi 2-3 minuti.
Estrai dal forno e lascia riposare 2-3 minuti su un piatto prima di servire calde.
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खाद्य संस्कृति
Crocchette di gamberi Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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