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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema caramellata vellutata, proteica e leggera: il dulce de leche reinventato con latte condensato light, proteine in polvere e un tocco di stevia. Perfetta da gustare al cucchiaio o da abbinare a yogurt e frutta.
समय
55m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
148 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountVersa il latte condensato light e il latte scremato in un pentolino dal fondo spesso.
Aggiungi la polvere proteica, la stevia e il sale, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
Posiziona il pentolino su fuoco medio-basso e riscalda la miscela, continuando a mescolare ogni 2-3 minuti per evitare che si attacchi sul fondo.
Quando la temperatura raggiunge circa 85°C (o quando il composto inizia a ispessirsi leggermente), riduci il fuoco al minimo.
Mantieni una cottura gentile per altri 30-35 minuti, mescolando ogni 5 minuti: la crema deve diventare più densa e assumere un colore bruno-dorato.
Aggiungi il burro chiarificato, la vaniglia e l'acido citrico negli ultimi 2 minuti di cottura, amalgamando bene.
Versa la crema calda in barattoli di vetro sterilizzati, lascia raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti, poi trasferisci in frigorifero.
La crema continuerà a ispessirsi una volta fredda: aspetta almeno 1-2 ore prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Dulce de leche Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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