食の文化
ストーリー： Dulce de leche Protein
Dulce de leche Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Dulce de leche Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crema caramellata vellutata, proteica e leggera: il dulce de leche reinventato con latte condensato light, proteine in polvere e un tocco di stevia. Perfetta da gustare al cucchiaio o da abbinare a yogurt e frutta.
時間
55m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
148 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
3 g
Grassi
食材
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1
Versa il latte condensato light e il latte scremato in un pentolino dal fondo spesso.
2
Aggiungi la polvere proteica, la stevia e il sale, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
3
Posiziona il pentolino su fuoco medio-basso e riscalda la miscela, continuando a mescolare ogni 2-3 minuti per evitare che si attacchi sul fondo.
4
Quando la temperatura raggiunge circa 85°C (o quando il composto inizia a ispessirsi leggermente), riduci il fuoco al minimo.
5
Mantieni una cottura gentile per altri 30-35 minuti, mescolando ogni 5 minuti: la crema deve diventare più densa e assumere un colore bruno-dorato.
6
Aggiungi il burro chiarificato, la vaniglia e l'acido citrico negli ultimi 2 minuti di cottura, amalgamando bene.
7
Versa la crema calda in barattoli di vetro sterilizzati, lascia raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti, poi trasferisci in frigorifero.
8
La crema continuerà a ispessirsi una volta fredda: aspetta almeno 1-2 ore prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Dulce de leche Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Dulce de leche Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Dulce de leche Protein
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