Flammekueche

Preriscalda il forno a 200°C. Riduci il cavolfiore in fette sottili di circa 5mm, aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare per 5 minuti, quindi asciuga con carta assorbente.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola il petto di pollo a dadini fino a doratura, ci vorranno circa 5 minuti. Metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci a fuoco medio per 4 minuti, finché non si ammorbidisce, salando e pepando a piacere.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un pizzico di noce moscata e un cucchiaio di acqua per ottenere una crema liscia.

Su una teglia antiaderente, stendi le fette di cavolfiore, quindi distribuisci la crema di yogurt, il pollo rosolato e la cipolla cotta.

Inforna per 12 minuti a 200°C, fino a quando il cavolfiore è leggermente dorato ai bordi.

Preriscalda il forno a 220°C. Lava e taglia il cavolfiore in fette sottili di circa 5mm, quindi salalo e lascialo riposare per 5 minuti, asciugandolo poi con carta assorbente.

Cuoci il petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva fino a doratura, circa 6-7 minuti per lato, quindi taglialo a strisce sottili e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci a fuoco medio per 4 minuti, finché non risulta tenera e traslucida, quindi sala e pepa a piacere.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la noce moscata, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere una crema omogenea.

Disponi le fette di cavolfiore su una teglia antiaderente, stendi uniformemente la crema di yogurt, quindi distribuisci sopra le strisce di pollo e le cipolle cotte.

Inforna per 12-15 minuti a 220°C, finché il cavolfiore non risulta dorato ai bordi.

Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Preriscalda il forno a 220°C. Taglia il cavolfiore in fette sottili di circa 5mm, salalo e lascialo riposare per 5 minuti, poi asciugalo con carta assorbente.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla rossa affettata per 4 minuti fino a quando diventa trasparente, aggiungi pepe e noce moscata.

In una ciotola, mescola la ricotta con lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.

Disponi le fette di cavolfiore su una teglia rivestita di carta da forno, stendi la crema di ricotta sopra e distribuisci la cipolla rosolata.

Inforna per 15 minuti a 220°C, finché il cavolfiore non è dorato e croccante.